“咕嘟饭”的原料是包谷面或养面。先把一满锅水烧开，舀去一半水待用。将包谷面或荞面装进锅里，盖上锅盖煮。等水渗透包谷面或荞面后，用小勺搅拌，这时面粥会越煮越稠。
把先前舀出的开水适量倒进锅里，盖上锅盖炯上片刻，再搅拌，再焖，反复几次。这样做出来的饭，有一种沁人心脾的香味，人口之后，回味绵长。由于在烹任过程中，会发出“咕嘟咕嘟”的面粥沸腾声，因此当地人便形象地称它为“咕嘟饭”。
怒江旅游路线参考：www.fff33.com
“咕嘟饭”的原料是包谷面或养面。先把一满锅水烧开，舀去一半水待用。将包谷面或荞面装进锅里，盖上锅盖煮。等水渗透包谷面或荞面后，用小勺搅拌，这时面粥会越煮越稠。
把先前舀出的开水适量倒进锅里，盖上锅盖炯上片刻，再搅拌，再焖，反复几次。这样做出来的饭，有一种沁人心脾的香味，人口之后，回味绵长。由于在烹任过程中，会发出“咕嘟咕嘟”的面粥沸腾声，因此当地人便形象地称它为“咕嘟饭”。
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