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　　做夹馅荞饼，先要和好苦荞面，上锅烙成荞饼。然后做好馅菜。馅菜根据条件，既可是常见的蔬菜，也可以是鱼、鸡、猪肉或野味。不过，独龙人很喜欢夹上一些野韭菜，使荞饼有一种独特的风味。

　　"夏热阿"是独龙语，意为酒焖鸡，其做法和内地常见的红烧、黄焖鸡块差不多，只不过放进鸡肉里的不是水而是自酿的水酒。这样做出来的鸡肉，肉质鲜嫩，肉汁微微有一些辣，十分可口。