易游云南旅游网给大家介绍贵州旅游美食有哪些？
1、“醋羊肉”是贵州当地传统风味菜。它是用烫皮全羊、麻糖、麸醋和大干辣椒特制而成的“黄酱”烹制而成，所以又叫“黄酱羊肉”。这道菜至少已有一百五十多年的历史。醋羊肉亦被誉为“贵州佳味”。在贵州凡遇节日或喜事，必有此品上席，没有此道佳肴不足以表示隆重。并且常把它用坛子装起，作为珍品赠城里亲友。品尝醋羊肉的人，都会给予好评。
2、竹筒烤鱼
竹筒烤鱼又名楠香烤鱼，它是在竹筒烤饭制作方法的基础上创新而成的一款鱼肴。其制作方法古朴，风味别致，具有鱼肉细嫩、竹香隽永的特点。竹筒烤鱼是贵州省有名的地方风味菜，此菜色泽淡雅，清香味浓，口味咸鲜，口感粑嫩，芡汁油亮，很有地方风味，有兴趣的朋友可以去尝尝看，也是在当地很受好评的一道佳肴。
3、凤猪
“凤猪”是贵州传统菜系，也有100多年的历史了。作为地方特产，畅销海内外，凤猪色泽黄亮，让人垂涎欲滴。将其挂于室内，经数月之久，肉质不变，鲜嫩如初，香味飘逸不绝。此品肉质细嫩，风味胜过猪肉，是高级筵席的名肴。做为馈赠亲友的名贵礼品最值得。
