弥勒羊汤锅以鲜美著称，吸引八方食客。以头锅最为鲜美，以致有些食客凌晨5、6点就到羊肉馆等候。羊汤锅吃法类似于火锅，沸锅内可加入各种时鲜小菜，值得一提的是，弥勒羊汤锅没有任何膻味。温泉路的孟记羊肉馆，佛城市场，喷泉市场内均可吃到羊汤锅、羊肉米线。
弥勒，坐落在昆明至国家级开放口岸——中越边境河口县的交通要道中途，从昆明驾车前往，加大油门，顶多两个小时便可闻到弥勒羊汤锅的香味。我有几个吃惯了弥勒羊汤锅的昆明朋友，星期五五点半下班，匆匆挟着公文包驾车赶往弥勒，七点三十分，人已坐在弥勒城的羊汤锅旁，大口吃着羊肉，喝着当地的葡萄美酒。
弥勒的羊肉，产自当地的东山、西山等山区，是专吃树叶百草的正宗山羊。用现在的话说，叫绿色食品。把羊宰杀洗净，切成大小不等的坨状，放入一口大铁锅或行军锅内，和羊肝、羊心、羊肠、羊肚等杂碎一锅煮。客人来了，想吃羊肉，就切一坨羊肉过秤，想吃杂碎，就切杂碎过秤，以公斤计价。然后，蘸些又麻又辣又香的蘸水，下酒。蘸水主要配料为薄荷、葱花、花椒粉、胡椒粉、糊辣椒和盐巴、味精。汤锅里煮羊肉时，也放了配料，具体放哪几味？作为土生土长的弥勒人，我也无从知道。你也别问主人，问了也白问，那是卖羊汤锅的人家世代相传的秘方和他们经营谋生的看家本领。
春天和夏天吃羊汤锅，直接把羊肉从大汤锅里捞出，切小块便可打蘸水食用。
金秋和冬季吃羊汤锅，一般将热乎乎的羊肉从大汤锅里捞出后，切小，再用火锅边煮边吃。一帮人把桌子和热气腾腾的火锅围圆，天气越冷，吃起来越畅快舒服。羊肉香、花椒麻、辣椒辣，无论气温低达几度，几片烫乎乎的羊肉下肚，再尖着嘴啜几口羊肉汤，寒冷便逃得无影无踪，鼻翼两侧很快渗出水汪汪的热汗。那样子，幸福无比。外地人到弥勒吃羊汤锅，无需问人，不用打听，鼻子是最理想的向导。
平时，只要在城里走一遭，准能遇见几摊弥勒的羊汤锅。到了星期三和星期六赶街天，羊汤锅就更热闹了，很多摊位生旺炉子，煮沸汤锅，羊肉香气飘出几里，让人口舌生津，馋涎欲滴，双脚不由自主往羊汤锅摊移动。推荐特色店铺：孟记羊肉馆 地址：弥勒县温泉路中段。
