南非位于非洲大陆最南端的南非，对多数中国人来说是一块遥远而陌生的土地。除了黄金、钻石、好望角，南非最为人所熟知的就是长达13年的种族隔离和1994年震动全球的全民大选。占全国人口80%的黑人350年来第一次成为国家的主人、自己的主人，黑人解放运动领袖曼德拉受到全世界的尊敬。实际上，南非是一块美丽富饶、多彩多姿的土地。北部与中非的热带草原一脉相承，呈现出广袤壮阔的风光，是狮子、大象、长颈鹿等野生动物的乐园。南部面临壮阔无涯的大洋，印度洋的暖流和大西洋寒流在这里相遇，制造出宜人的地中海气候，花园大道展开一幅长达500余公里的画卷。
最诱人的，当属南非的肉食。
肉是南非人餐桌的必需品，印象中南非食肉的粗犷风情与中东的饮食内容近似。用香料腌渍肉类，烤制出种类丰富的烤肉，也成为南非菜的一个重要部分。而说到肉的种类，南非当地人多以鸡肉为主，烤鸡几乎是家家必吃的一道主菜，任何时候都是餐桌上的主角。
此外牛肉是第二选择，猪肉的需求量因为宗教的缘故略小，这与中东的习惯很近似。此外，南非当地具有特殊的自然环境，也让这里的野生动物十分活跃，所以，当地的各种野味也是餐桌上不可或缺的，如鸵鸟肉、鹿肉等，制作手法也更为丰富。围炉看球、无肉不欢的世界杯期间，南非的烤肉盛宴也是必不可少。
南非最佳旅游时间：
南非大部分地区属热带草原气候，东部沿海为热带季风气候，南部沿海为地中海式气候。全境气候分为春夏秋冬4季。12月－2月为夏季，最高气温可达 32─38℃；6－8月是冬季，最低气温为-10至-12℃。全年降水量由东部的1000毫米逐渐减少到西部的60毫米，平均450毫米。首都比勒陀利亚年平均气温17℃。
总体来说，南非一年四季都适合旅行，凉爽干燥的6-9月更适合徒步和户外运动，也是最好的观赏野生动物的季节，在东部高地，晚上经常有雾，要准备防水外套。11-3月多雨闷热更适合去海边旅行，其中12月中-1月是旅游旺季，这时候住房和交通非常紧张。这期间还有一些热闹的文化节日活动，如开普敦的新年嘉年华和Swaziland的Incwala庆典活动。9-11月的春季和4-5月秋季适合全国旅行，春季尤其适合去北角观赏野花。
