7月13日,在第五届蜜桃节火热进行期间,开远市旅游局、市总工会在省级旅游特色村—通灵村成功举办了首届“香飘农家乐”十大特色农家菜大赛,全市共有18户农家乐的18道农家菜报名参赛。
大赛旨在充分展示开远乡村旅游的发展成果,挖掘和传承一批农家特色菜肴,引导农家乐经营户打响品牌,助推乡村旅游的健康发展。为提高农家菜的档次和水平,组委会制定了严格的比赛规则,特意邀请省、州餐饮与美食行业协会领导及市级高星级旅游饭店高级厨师担任大赛评委,从菜名、色泽、造型、味感、质感等10项标准进行评分。比赛按抽签顺序对参赛选手进行编号,并当场公布参赛选手得分,确保了大赛公平、公正、公开。通过现场制作、现场打分,大赛评出了老鸭汤、小锤干巴、猪脚煮番茄、相思腊肉等十大特色农家菜。评委对参赛作品进行了精彩点评,并给予了级高的评价。