不管你是背包族，还是自驾车，相信只要你进入“驴友”这个行列，就免不了有共同的嗜好：湖光潋滟、山色迷离，不染脂粉的原生态美女那回眸一笑，每个城市大街小巷飘溢的香味。
吃绝对是一门高深的学问。对于不懂吃的人来说，食只是果腹之用，那种吃仅为生存；而对于一个懂得生活的人来说，吃是一件值得细细琢磨和享受的事儿。位于中缅边境的瑞丽，居住着傣、景颇、傈僳、德昂、汉等多种民族，因为特殊的地理环境及宽松的人文环境，自然酝酿出多彩的饮食文化。这其中，以傣味、景颇味为主的特色民族风味差不多占据了瑞丽饮食业的半壁江山；另外，缅甸、泰国等东南亚国家小吃、甜点也不甘落后，别具韵味。可以这么说，在瑞丽这个“地球村”，民族菜式、国内各地风味、异域美食各显神通。
今天我们介绍的是瑞丽绿叶宴
绿叶宴是瑞丽景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。逐一打开“绿包”：有喷香的糯米饭，有鲜美的鱼腥草，有蜂蛹荷包蛋，还有飞蚂蚁煎饼、舂烤绿斑鸠、帕滚酸菜鱼等，真不知先吃什么好。面对整桌碧色、满席佳肴，再加上醇香的米酒、景颇族的饮食文化渊源流长，丰富多彩，其独特的饮食习惯和菜肴制作方式更是以花样之多、风味之美、品种之精、配方之奇、做工之妙而一支独秀，久盛不衰。绿叶宴是景颇饮食的永恒主题，也是最能体现景颇人热爱自然、改造自然、回归自然，聪明智慧、勤劳勇敢的典型，是景颇人招待客人最富于特色的宴席，吃时完全不用碗筷。他们从山中采来各种野菜，用竹筒烧或舂出完全无污染的绿色菜肴，饭用竹筒烧制而成，就连盛饭菜的盘、盆、碗都用硕大的枇杷叶、芭蕉叶包扎而成，喝汤的勺用树叶折叠、装泉水的桶用大龙竹做成，装酒的酒具是用荆竹雕刻制作的，喝酒用的是竹酒杯、喝的茶是竹筒茶，甚至连吃饭摆宴席用的桌橙都是用绿色的竹桌、竹橙。
