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在瑞丽，昆虫是一道味道极好的上等佳肴。将昆虫作为食品摆上宴席，胆小者也许会被吓得心惊肉跳，但吃过之后你会发现平日里常见的小“东东”经厨师加工后味道美妙绝伦。例如蚂蚁蛋凉拌水腌菜、油炸竹虫、煎蜂蛹、油炸椰子虫等等。
竹虫，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部筒内，到11月份体肥停食，宜捕，过时则变蛹。竹虫。不仅哈尼族喜食，壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带，楠竹茂密，视其竹尖发黄，即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香，蛋白质含量高，是佐酒佳肴。
原料： 主料：竹虫400克 调料：菜籽油1500克（耗油80克），花椒盐12克
制法：
1，将竹虫入盆，翻拣干净，用70℃的热水将其烫死,晾干水份.
2.锅上火注入菜籽油,烧至三成热时放入竹虫炸3分钟,呈深黄色发出响声时,捞 出装盘,撒上椒盐即可。