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泰国旅游特色美食推攻略
来源:   发布时间:2013-08-13点击:3662次
泰国美食国际知名。无论是口味辛辣的还是较为清淡的,和谐是每道菜所遵循的指导原则。泰式烹调实质上是由有几百年历史的东方和西方影响有机的结合在一起,形成了独特的泰国饮食。泰国美食的特点是要根据厨师、就餐人、场合和烹饪地点情况而定,以满足所有人的胃口。泰国烹饪最初反映了水上生活方式的特点。泰国美食都有哪些比较出名呢?易游云南旅游网小编来介绍下面泰国旅游美食信息。
1、冬阴功汤
冬阴功汤是著名的泰国菜,主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。冬阴功汤是最具代表性的泰式海鲜汤品,口感酸辣。这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,辣味来自辣椒,酸味是来自柠檬与番茄。“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤中的主料常采用明虾或墨斗鱼等海鲜。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。口味是酸酸辣辣香香甜甜,可以说是五味俱。去泰国一定要尝尝。
2、泰式炒河粉
泰式炒河粉在游客心目中有很高的人气,许多老外点这道美食的时候,都可以用生硬的泰语称呼它“pad thai”。泰式炒河粉其实来源于中国,是由中国的潮汕人带到泰国去的,所以和我们的做法很相似,但是经过泰国口味的改良,现在的泰式炒河粉独具泰国特色,值得一试。在曼谷背包客的天堂考山路,就有许多卖炒河粉的小摊。食客们告诉老板要什么,老板就拎着两把锅铲熟练地翻炒,加料,食客看着也觉得甚是有趣:在一口大大的平底锅上浇层油,等油热了打个鸡蛋,放上鲜虾,迅速翻炒后加上河粉,然后配一点韭菜、豆腐丁、豆芽和芥蓝,最后加上调料翻炒几下就可以装盘了。
3、泰式椰汁鸡汤
泰式椰汁鸡汤是曼谷名汤,已有数百年的历史。因为椰奶带甜味,比较腻滞,所以一般泰国菜中,椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色,极少作烹汤用。但此菜利用椰奶代水煮汤,别具一格。汤中放如南姜,香茅,芫荽,朝天椒,鱼露,青柠檬汁,砂糖。汤煮沸后,再放入鸡块和已撕碎的柠檬叶,煮沸后倒入椰奶,加入调味料及朝天椒,略滚即可。非常的美味,值得一试。
4、烤鱿鱼
海洋里生活着很多头足类动物,它们都是游得最快的种类,其中鱿鱼和枪乌贼最有名;它们的肉非常的美味,烤熟的鱿鱼香脆可口,越嚼越香。有的还加些甜辣佐料,更是可口。鱿鱼被称为“海中之星”,是养生佳品。
品尝事项:温馨提示:鱿鱼必须熟透后方可进食,否则容易导致肠运动失调。
健康提示:鱿鱼含有优秀蛋白质,并有补血作用,特别对女性的贫血,闭经期和更年期女性是非常好的食品。

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